Çeşitli

Yağlı Gıda Sağlığı Nasıl Etkiler?

Yağlı Gıda Sağlığı Nasıl Etkiler?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kızarmış tavuk, patates kızartması, yağlı pizzalar, hamburger ve yağ ile damlayan diğer yiyecekler, hastalık riskinizi ve sağlıksız kilo alma riskinizi arttırmamak için ölçülü olarak tüketilmelidir. Buharda pişirmek, kızartmak veya kızartmak, ızgarada pişirmek ve ızgara yapmak yiyecekleri hazırlamak için daha sağlıklı, daha az yağlı seçeneklerdir. Yağlı yiyeceklerin sağlığa etkileri sadece yağ miktarına değil, aynı zamanda doymuş veya doymamış yağ kullanmanıza da bağlıdır.

Artmış Obezite Riski

Yağda kızartılmış yiyecekler, genellikle yiyeceklerde göründüğünde gres denir, yüksek kalorili yağ içeriği nedeniyle kalorilerde daha yüksektir. Örneğin, 100 gram kızarmış tavuk, 100 gram kızarmış tavuktan yaklaşık 60 daha fazla kaloriye sahiptir. Yiyeceklerin yağlanması, pişirme şeklinize ve ne kadar yağ kullandığınıza bağlıdır. Bir tavada az miktarda yağ kullanılması, suyla pişirmek için © yemek yiyecekleri biraz yağlı yapar, sığ kızartma daha yağlı hale getirir ve derin kızartma özellikle yağlı ve kalorileri yüksek tutar. Günde yakacağınızdan daha fazla kalori aldığınızda, vücudunuz ekstra enerjiyi depolar. Bu kalıba zamanla devam edilmesi, fazla kilo almasına veya obez olmasına neden olabilecek kilo alımına neden olur.

Azaltılmış Besin Alımı

2011'de "Zhejiang Üniversitesi Dergisi'nde" yayınlanan bir çalışmada, yağda kızartılan bambu sürgünlerinin yağ içeriğini yüzde 500'den fazla arttırdığı ortaya çıktı. Bu arada, protein ve amino asit içeriğini düşürdü. Aynı dergide 2009 yılında yayınlanan bir başka çalışmada, diğer bütün pişirme yöntemlerine kıyasla, yağda kızartmanın brokolide önemli miktarda C ve klorofil kaybına neden olduğu bulunmuştur. Kızartma yiyecekleri mikro besin seviyesini düşürdüğünden, çok fazla kızartılmış yiyecek yemek potansiyel olarak besin eksikliğine neden olabilir.

Yüksek Trigliserit ve Kolesterol Seviyeleri

Yiyecekler doymuş veya doymamış bir yağda kızartılabilir. Oda sıcaklığında depolandığında katı veya yarı katı olan doymuş yağlar arasında kısalma, çubuk margarin, domuz yağı, hindistancevizi yağı, hurma yağı ve hurma çekirdeği yağı bulunur. Doymamış yağlar, bitkisel bazlı yağlar ve yumuşak margarin dahil oda sıcaklığında sıvı haldedir. Yemeğinizi kızartırsanız, doymamış bir yağda yapmak daha sağlıklı olur. Doymuş yağlar kolesterol seviyenizi yükseltir, oysa doymamış yağlar kolesterol seviyesini artırabilir. Amerikan Kalp Birliği, sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak için doymuş yağ alımınızı toplam günlük kalori alımınızın yüzde 6'sından daha fazla olmayacak şekilde sınırlandırmanızı önerir. 2000 kalorili bir diyette, bu yaklaşık 12 gram doymuş yağdır.

Kalp krizi ve felç risklerinde artış

Aşırı doymuş yağda pişirilmiş yağlı yiyecekleri tüketen kolesterol seviyelerini yükselttiğinden, hem kalp hastalığı hem de felç riskiniz artar. Çok fazla doymuş yağ, zamanla atardamarlarınızda plak birikmesine, kan akışını engellemenize ve kalp krizi ve inme için yüksek risk altında kalmanıza neden olur.


Videoyu izle: Kas ve Kemik Güçsüzlüğü İçin Kür. Prof. İbrahim Saraçoğlu (Mayıs Ayı 2022).